Enroladinhos de bacon e ananás e de ovo cozido

Sei que esta foto não está muito explicita mas passo a descrever:

Este tabuleiro tem 10 rolinhos de carne. Na parte superior da foto são 5 de bacon com ananás, e na parte inferior são 5 de ovo cozido. Os enroladinhos são uma optima sugestão para refeicões práticas porque se prepara com antecedência e quando as visitas chegam já está tudo no forno e podemos saborear os momentos juntos. Para acompanhar fiz umas batatinhas com casca so temperadas com alho e sal, no forno também. A meu ver é prático até porque é so servir e comer. Não tem de ser fatiado nem desossado.

O do ovo cozido, é cozido o ovo e enrolado com a carne. Todos adoraram.

Pimentos Padron

Não há petisco mais apreciado cá em casa que estes pimentos padron. Basta por-se os pimentos numa frigideira quente e tostá-los. Quando prontos põe-se num prato e tempera-se generosamente com sal grosso. Em jantares de amigos é uma festa porque : Pimentos padron, uns picam outros non !

Rolinhos de Queijo e Fiambre

Hoje deixo aqui esta ideia...

Comprei carne picada, temperei e numa base de pão ralado, estiquei-a fazendo uma placa.

Em cima pus uma fatia de queijo e uma de fiambre. Enrolei. Num tabuleiro untado de azeite foi ao forno.

E voilá.

Tostadinhos e com o molho cremoso do queijo...

Mesmo delicioso.

Entrecosto Com Cebolinho, Alho e Mel

Dispor o entrecosto num tabuleiro e pincelar com uma mistura de alho picado, mel, e azeite.

Por sal a gosto e o cebolinho por cima. Levar a cozionhar ao forno.

O mel dá uma textura á carne muito boa. No caso do entrecosto faz com que toda a cerne se solte facilmente dos ossos. Fica muito bom mesmo.

Salsichas Frescas com Alho e Mel

Aqui está outra iguaria simples.

Basta dispôr num tabuleiro as salsichas. Numa taça, juntar alho picado, uma colher de mel e um pouco de azeite. As quantidades depende das quantidade de salsichas e do gosto de cada um. Eu para estas piquei 3 alhos, juntei uma colher de sopa de mel e tres de azeite. Depois é só levar ao forno a 180º até cozinhar. (30min.+-).

e voilá!

Empadão de Salmão

Para quem nao aprecia muito Salmão, aqui deixo esta proposta.....
Eu comprei lombos de salmão congelado já sem espinhas. Descongelei e temperei com limão, sal e alho. Deixei estar assim enquanto fiz o puré de batata. Cozi as batatas, triturei, juntei o leite e a manteiga. De seguida numa frigideira grelhei o Salmão só com um fio de azeite. Enquanto ele cozinhava fui com a espatula desfazendo os lombos. Por fim poê-se uma camada de puré, o Salmão e outra de puré. Cobri com pão ralado com alho e salsa. Rápido e facil, não?!

Folhados de Bacon e Maçã

Para entrada hoje proponho estes folhadinhos.

Estende-se uma massa folhada comprada, corta-se conforme o tamanho desejado. Eu cortei em 8 quadrados. Numa frigideira tostei o bacon aos pedacinhos (comprei ja cortado), a meio juntei a maçã aos pedaços também. Distribui pelos quadradinhos da massa.

Depois uni a massa formando umas bolsinhas. Pincelei com gema de ovo e foi ao forno a 160º para ficarem bem enfoladinhos.

Este é o aspecto depois de pronto..... Hummmmmm.....

Para finalizar dei so um fiozinho de mel por cima, mas pouco...Só para activar o paladar !

Travessa de Mariscos

Ora aqui está uma boa maneira de começar o ano.....Uma Mariscada.

Espero que este novo ano vos traga muita paz, alegria e saúde.

Um optimo 2010 !

Para dias preguiçosos...

Para dias preguiçosos...

Dispôr numa travessa uma camada de alhos cortados finamente.

Por cima dispôr as postas de bacalhau e as batatas(eu comprei das ja descascadas).

Regar com um pouco de azeite o pôr no forno.

Alèm de não dar trabalho nenhum, fica óptimo e tem a vantagem de aquecer a casa com o calor do forno!

Bom apetite!

Salsichas com esparguete

Devem achar que fiquei maluca.... Bem, por acaso....!
Esta experiência culinária deve-se a uma teima com a minha amiga Cláudia. Ela disse que a experimentaria primeiro que eu....Pois não me parece!
É simples! Basta cortar umas salsichas em bocaditos e espetar o esparguete. Depois pôr a cozer.
Não tem nada de extraordinário mas os miudos adoraram!