Eu comprei lombos de salmão congelado já sem espinhas. Descongelei e temperei com limão, sal e alho. Deixei estar assim enquanto fiz o puré de batata. Cozi as batatas, triturei, juntei o leite e a manteiga. De seguida numa frigideira grelhei o Salmão só com um fio de azeite. Enquanto ele cozinhava fui com a espatula desfazendo os lombos. Por fim poê-se uma camada de puré, o Salmão e outra de puré. Cobri com pão ralado com alho e salsa. Rápido e facil, não?!
Muito simples e para mim que não aprecio salmão é uma óptima sugestão!
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