sexta-feira, 29 de janeiro de 2010

Bolo de Aniversário

Faz hoje 8 anos que tive o previlégio de dar á luz um rapaz fantástico.
É muito bom partilhar a minha vida com a dele.
Acho que parir já de si é uma benção...mas poder alimentar a nossa vida de tanta coisa boa que um filho nos dá é qualquer coisa de transcendentál.
Parabéns Vasco. E obrigada por seres quem és.
Amo-te.

quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Brigadeiros de Salame de Chocolate


Ontem aventurei-me nesta versão de Salame...
faz-se tudo igual a um Salame de Chocolate...Mas muda-se a forma!
Para a garotada é excelente...e nós não temos de estar constantemente a cortar fatias..heheheheh
Cá em casa todos adorámos.
Fiz assim:
Piquei 250g de bolachas Maria na Bimby.Reservei.
Juntei 60g Açucar com 3 Gemas e 100g de Manteiga.
3Min. Vel.3 70º
Juntei 130g de chocolate em barra, deixei amaciar um pouco e envolvi.
Vel 3
Juntei ao bolachas Vel3.
Depois é só distribuir pelas forminhas.

quarta-feira, 20 de janeiro de 2010

Bolachas de Laranja


Estas bolachas são as melhores que fiz até hoje.
Fantasticas mesmo. Vale a pena experimentar.
Ingredientes:
175g Farinha
Raspa de 1 Laranja
110g Margarina
50g Açucar

Junta-se todos os ingridientes, amassa-se com as mãos, na batedeira, na Bimby...Como queiram...
até ligarem todos os ingredientes. Depois eu fiz bolinhas, calquei com a palma das mãos e com uma forminha fiz os corações. Vai ao forna +- 15 minutos conforme o gosto.
Pode ser feito com limão em vez de laranja.
Provem e contem ...

quinta-feira, 14 de janeiro de 2010

Bolachas de Chocolate


Aqui está outra hipotese de bolachinhas deliciosas. Acho que estas até para aniversários são optimas.
Esta receita também é o livro base da Bimby.
Ingredientes:
100g Chocolate em barra
250g Farinha
100g Açucar
100g Manteiga
1 Ovo
1 Col.Cha Fermento

Pulverizar o chocolate uns segundos na Vel.9. Sem bimby pode picar o chocolate na 123, mas bem moido ou substituir pou cacau.
Juntar todos os ingredientes 15 Seg Vel 6. Na batedeira envolver todos os ingredientes. No livro diz para estender com o rolo da massa e cortar com uma forminha de bolachas, mas eu acho que isso dá muito trabalho e fiz bolinhas com as mãos, calquei um pouco para achatar e pus no tabuleiro.
Foi ao forno 20 min. a 180º.
Deliciosas !


quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Entrecosto Com Cebolinho, Alho e Mel


Dispor o entrecosto num tabuleiro e pincelar com uma mistura de alho picado, mel, e azeite.
Por sal a gosto e o cebolinho por cima. Levar a cozionhar ao forno.

O mel dá uma textura á carne muito boa. No caso do entrecosto faz com que toda a cerne se solte facilmente dos ossos. Fica muito bom mesmo.

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Bolinhos da Olinda


Agora desisti de comprar bolachas para o meu garoto levar para a escola. Faze-las em casa é bem mais saboroso, bem mais barato e muito melhor para a saude. Estas tirei a receita do livro base da Bimby, mas claro que podem ser feitas em batedeira normal.

Ingredientes:
250g Farinha
100g Açucar
100g Manteiga
1 Ovo
1 Col.Cha Fermento

Juntar todos os ingredientes no copo 15seg. Vel6 (bimby), ou na batedeira. Formar pequenas bolinhas com as maos, passar em açucar e dispor num tabuleiro forrado com papel vegetal (eu prefiro do que barrar, dá menos trabalho). Pôr no forno 20 min. a 180º.

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

Salsichas Frescas com Alho e Mel


Aqui está outra iguaria simples.
Basta dispôr num tabuleiro as salsichas. Numa taça, juntar alho picado, uma colher de mel e um pouco de azeite. As quantidades depende das quantidade de salsichas e do gosto de cada um. Eu para estas piquei 3 alhos, juntei uma colher de sopa de mel e tres de azeite. Depois é só levar ao forno a 180º até cozinhar. (30min.+-).

e voilá!

quarta-feira, 6 de janeiro de 2010

Empadão de Salmão


Para quem nao aprecia muito Salmão, aqui deixo esta proposta.....
Eu comprei lombos de salmão congelado já sem espinhas. Descongelei e temperei com limão, sal e alho. Deixei estar assim enquanto fiz o puré de batata. Cozi as batatas, triturei, juntei o leite e a manteiga. De seguida numa frigideira grelhei o Salmão só com um fio de azeite. Enquanto ele cozinhava fui com a espatula desfazendo os lombos. Por fim poê-se uma camada de puré, o Salmão e outra de puré. Cobri com pão ralado com alho e salsa. Rápido e facil, não?!

terça-feira, 5 de janeiro de 2010

Folhados de Bacon e Maçã

Para entrada hoje proponho estes folhadinhos.

Estende-se uma massa folhada comprada, corta-se conforme o tamanho desejado. Eu cortei em 8 quadrados. Numa frigideira tostei o bacon aos pedacinhos (comprei ja cortado), a meio juntei a maçã aos pedaços também. Distribui pelos quadradinhos da massa.

Depois uni a massa formando umas bolsinhas. Pincelei com gema de ovo e foi ao forno a 160º para ficarem bem enfoladinhos.

Este é o aspecto depois de pronto..... Hummmmmm.....
Para finalizar dei so um fiozinho de mel por cima, mas pouco...Só para activar o paladar !

segunda-feira, 4 de janeiro de 2010

Tarte de Mars 1ª Versão experimental


Há algum tempo que ando atrás de uma receita que um dia provei.... Pois como ainda não encontrei decidi arriscar.
Moi um pacote de bolachas digestivas e juntei 40 g de margarina. Amassei e forrei uma tarteira. Depois juntei 1 pacote de natas, 1 embalagem de queijo Philadelphia, 4 Mars moidos, 5 folhas de gelatina previamente dissolvidas e 40g de açucar. Bati tudo, deitei por cima da base e polvilhei com cacau. Vai ao frio solidificar.
Resultado: Na minha opinião vou tirar o açucar e juntar mais Mars para experimentar e para ficar mais castanho. Na opinião de todos os que provaram Não devia fazer nada porque estava delicioso. Mas eu de qualquer forma vou experimentar e depois conto.

Travessa de Mariscos


Ora aqui está uma boa maneira de começar o ano.....Uma Mariscada.
Espero que este novo ano vos traga muita paz, alegria e saúde.
Um optimo 2010 !