Tarte de Pera

Este sábado quis experimentar esta receita que é de Tarte de Pera.

A meu ver fica divinal, até melhor que de Maçã.

Pode parecer demorada fazer mas é bem rápido.

Deixo aqui a receita para quem quiser experimentar.

Base:

125g Farinha; 75g Margarina; 50g Açucar; 1 Ovo; Raspa de 1 Limão; 1 Col.Cafe Fermento

Amassar todos os ingredientes (eu amassei na batedeira) e deixar repousar enquanto se faz o recheio.

Recheio:

75g Açucar; 30g Farinha Trigo; 1 Ovo inteiro+1 Gema; 2,5dl Leite; Pau de Canela; Casca de Limão

Levar o Leite ao lume com a Casca de Limão e a canela. Misturar a Farinha, o Açucar e os Ovos batendo sempre atè engrossar. Deixar arrefecer.

Estender a massa numa tarteira, por cima pôr o recheio e cobrir com as fatias de Pera.

Pincelar a Pera com geleia e levar ao forno até estar cozida a massa(25 min.aprox.).